Werk en gezin leggen druk op mensen. Om rust te vinden grijpen veel mensen naar yoga en meditatie. Hierdoor vindt men vooral geestelijke rust. Het Hindoeïsme gaat uit van een balans tussen lichaam en geest . Om balans tussen lichaam en geest te bereiken kijken we ook naar voedsel. Binnen het Hindoeïsme kennen we o.a. de begrippen vegetarisme en sattvisch voedsel die hierbij behulpzaam zijn. Wat is sattvisch voedsel? Veel mensen gaan ervan uit dat sattvisch voedsel niet lekker is, niet gevarieerd genoeg en ook moeilijk te bereiden is. Specerijen die vertrouwd zijn, uien en knoflook, passen niet binnen het concept van sattvisch voedsel. En wat wel is toegestaan is niet gemakkelijk te verkrijgen. Aan de andere kant is sattvisch voedsel een van de voorwaarden voor spirituele groei. Sattvisch voedsel zou om deze reden alleen al tot de algemene keuken van elke Hindoe moeten horen.
In deze uitzending maken we kennis met Ratna Sadal. Ratna woont in New York en geeft voorlichting over de gezondheidszorg daarnaast is zij Satvic Chefkok. Ze geeft regelmatig satvic kookworkshops. Amerika is het land van de fastfood, hoe kun je daar dan toch nog sattvisch koken?
Koken doen we samen met Jacques Teunissen. Jacques is een ayurvedisch therapeut. In het dagelijkse leven eet hij alleen maar sattvisch voedsel. Samen met Jacques Teunissen zullen wij heerlijke sattvische gerechten maken.
Aan tafel zitten ook dr. Naveen Gupta en Swami Tridandi. aan tafelNaveen Gupta is ook een ayurvedisch therapeut, hij geeft regelmatig lezingen in Nederland, Duitsland en Zwitserland, maar organiseert ook regelmatig reizen naar India om mensen kennis te laten maken met Ayurveda en sattvische voeding. Met Swami Tridandi bespreken we wat het Hindoeïsme zegt over sattvisch voeding.